연어 라이프
생 연어의 간단한 숙성 방법. 약식/소금
다시마가 필요 없는 아주 아주 간단한 야매 연어 약식 숙성 방법을 알아보겠습니다. 간단한 연어 숙성 방법 들어가기에 앞서. 연어의 숙성. 마무리. 급하신 분들은 바로 '연어의 숙성' 항목으로. 들어가기에 앞서. 일단 저는 주부도 아니고 요리도 못하고 아무것도 아닌 저로서, 어떤 자격증도 없고 정석도 모르고 관련 지식도 없는 일개 연어를 약 1년 전부터 좋아하게 된 사람입니다. 계기는 기억나지 않지만 언제부터인가 연어를 좋아하게 됐는데 횟집에서 먹기에는 너무나도 비싸고 양도 적고 감당이 안되기 시작하여, 인류 최고의 발명품 인터넷으로 1Kg 생연어를 구매해 직접 먹기로 마음먹었습니다. 처음에는 물론 아무것도 모르는 상태로 잘라먹기도 귀찮아서 블록이 아닌 슬라이스 된 것으로 구매하고 나름 만족스럽게 즐기고 ..
2021. 4. 7. 18:16
